Té verde
Los tes verdes se obtienen de las mismas hojas que el té negro, pero son elaborados de una forma diferente, evitando la fermentación. Además de ser un té muy consumido en China y Japón, es también muy apreciado en algunos países musulmanes, como por ejemplo Marruecos.
Es un té que normalmente se cultiva en colinas cubiertas por brumas, necesita de un cierto tipo de humedad y suelo determinado. Sus hojas son de un color verde brillante y nos proporcionan una infusión de gusto delicado y limpia. Es conocido y valorado por sus propiedades terapéuticas. Los mejores tes verdes de China se recolectan en el sur entre junio y diciembre, y los de Japón en mayo y junio.
El té verde se clasifica, como el té negro, según grado, tamaño y la forma de la hoja.